PODGORAC.INFO Najnovije vesti iz Podgorine
U srcu Podgorine, gde tradicija sušenja šljiva traje duže od dva veka, porodica Simić iz Gornjeg Crniljeva uspela je da spoji nasleđe predaka sa modernim tržišnim zahtevima. Njihova firma „Simić voće“, osnovana 2017. godine, danas je prepoznatljiva po ekskluzivnim poslasticama koje osvajaju ljubitelje zdrave hrane širom Srbije.
Evolucija sušenja: Od sunca do savremenih tehnologija
Iako su počeli sa tradicionalnim metodama sušenja na suncu i u starim pušnicama gde je voće bilo izloženo direktnom dimu, Simići su modernizovali proces u skladu sa evropskim standardima. Danas se sveža šljiva suši u savremenim industrijskim protočnim sušarama, čime se dobija proizvod vrhunskog kvaliteta, bez primesa dima, uz strogo poštovanje HACCP standarda.
„Ideja da odemo korak dalje od tradicije javila se jer na domaćem tržištu, naročito u vreme postova, nije bilo širokog spektra slatkiša. Odlučili smo da naše proizvode prelivamo čokoladnim prelivom, što se nakon skoro decenije poslovanja pokazalo kao pun pogodak,“ navode iz ove porodične firme.
13 ukusa zdravlja
Ono što je počelo kao proizvodnja čokoladirane suve šljive, danas se razvilo u bogatu paletu od čak 13 različitih artikala. U ponudi se nalaze:
- Čoko sušena šljiva – bazni proizvod i simbol kraja.
- Čoko kajsija i višnja – sušene posebnim postupkom osmoze.
- Čoko smokva – koja stiže od proverenih proizvođača iz Crne Gore.
- Čoko urma – ručno iskoštičena „riznica nutrijenata“.
- Čoko pomorandža – najnoviji hit na tržištu, gde se kriške suše sa koricom bogatom vitaminom C.
- Punjeni program – suve šljive punjene zapečenim orahom, lešnikom ili bademom, što predstavlja vrhunsku energetsku bombu.
Porodični biznis sa velikim ambicijama
Iako su mala firma sa tri stalno zaposlena radnika (uz dodatnu radnu snagu tokom sezone), „Simić voće“ ne zaostaje za velikim sistemima kada je u pitanju inovativnost. Pored klasičnih pakovanja, nude i ekskluzivna rešenja za korporativne poklone, sa mogućnošću brendiranja ambalaže prema želji klijenata.
U planu je i dalja modernizacija – nabavka Flow Pack pakerice koja će omogućiti pojedinačno pakovanje voćnih zalogaja, idealnih za posluživanje uz kafu u restoranima i hotelima.
Dokaz da se u Podgorini spajaju kvalitet i radne navike, proizvodi porodice Simić nisu samo slatkiši, već, kako sami kažu, „mali odmor od stvarnosti u svakom zalogaju“.
